tiistai 20. helmikuuta 2018

Kongnamulguk

 Herkullinen pavunitukeitto lämmittää pakkasella ;)

1 l Aasialaistyylistä kasvislientä tai vettä
Reilu 1/2 l Tuoreita mungpavunituja, tai 1 tlk (n. 400g) säilykettä
Pari hienonnettua kevätsipulinvartta
Suolaa ja valkopippuria
Tilkka soijakastiketta
1-2 Valkosipulinkynttä
 
Lisäksi:
Hienonnettua kevätsipulia koristeeksi
Vettä ja suolaa ryöppäämiseen, jos käytät tässä tuoreita ituja

-Jos käytät tuoreita pavunituja, ryöppää niitä muutama minuutti miedossa suolavedessä, ja poista pintaan mahdollisesti nousseet irtokuoret
-Siivilöi, ja huuhtele kylmällä vedellä. Laita sivuun
-Jos käytät säilykepavunituja, kippaa ne tiskialtaan päällä siivilään, huuhtele kylmällä vedellä, ja valuta muutama minuutti
-Kuori ja viipaloi valkosipulinkynsi ohuiksi viipaleiksi, ja hienonna kevätsipulit. Ota hieman kevätsipulisilppua sivuun annosten koristelua varten
-Mittaa liemi kattilaan, lisää idut ja valkosipuli, ja hauduttele keittoa muutama minuutti
-Mausta sopivaksi suolalla, soijalla ja valkopippurilla, ja lisää kevätsipuli
-Nosta keitto pois levyltä, ja tarjoile tuoreeltaan esim. keitetyn riisin ja kimchin kera.

*Mikäli sinulla on flunssainen olo, lisää liemeen itujen kanssa hautumaan 2-4 viipaletta tuoretta inkivääriä ;)

maanantai 19. helmikuuta 2018

Lost in Translation #19

Minusta jotenkin tuntuu että Google kääntäjän yritelmät muuttuvat vuosien saatossa aina vaan mielenkiintoisemmiksi o_O

Maustamaton - Unroasted
Purjo - Purple, ja heti seuraavassa lauseessa "Pure"
Lasinuudelia - Lasagnaudels
Enne - Plant
Konsti - Plant
Kana - Dog
Pyykki -Shampoo
Juliste - Painting
Sirotin - Scavenger
Tofu - Beef

Sellerinvarsi - Vendor map
Huonekasvi - Furniture
Siankärsämö - Piggyfish
Silkkitofu - Silk fabric
Valkosipulinkynsi - Garlic fingernail
Tekolempi - More thrilled
Talvijuurekas - Winter rabbit
Hiustenlähtö - Downhill
Salaattifenkoli - Salad tern
Ananaskirsikoita - Pineapple slices
Soijapulla - Soy bean
Kirves - Beast
Vesisade - Rain Water

Muumiokoiria - Muonio cats   (???)
Hienonnettua kevätsipulia - Slow spring onions (ja toisessa postauksessa "slow spring pollen")
Suikaloitua garia - Suicidal gary
Fenkoli-pastavuoka kahdella tavalla - Fennel-pasta jars in two fellows
Kuivattuja siitakesieniä liotettuina - Dried chives with soaked eggs
Lepakot lentävät matalalla - Rocks fly low
Koirat syö heinää - The dog eats her
Kala käy hyvin onkeen - The fish goes well with the ointment
Sammakot kurnuttavat äänekkäästi - Sams are loud
Hanhet sähisevät - They might be sober
Varikset raakkuvat paljon. - The ladies are getting a lot of shit.
Heinäsirkat lakkaavat sirittämästä. - The bastards stop crying.
Hyttyset kiusaavat tavallista innokkaammin. - The hippos are bullying more enthusiastically.
Jos viheltää vastatuuleen, tulee sade. - If it hurts to fall, comes rain.
Taivaalle on heitettävä kourallinen kuivaa hiekkaa. - A handful of dry sand must be thrown to the rock.
Niin, ukonilmaa edeltää yleensä hautovan kuuma hellesää. - Yeah, thirsty air is usually preceded by a haunting, hot lust.
Klassisen kanaviillokin ihana vegeversio maistuu krantuimmillekin sekasyöjille - The classic version of the classic cannibal is a wonderful version of veggies that tastes even the most cuddled ones.
..mukulasinappia,  jonka varsimukula muistuttaa vähän kyssäkaalia. - ...a tangerine stick with a stinging nugget reminiscent of a little catfish.

..Gary parka :l

maanantai 12. helmikuuta 2018

Fenkoli-Pastavuoka Kahdella Tavalla

500g Kuviopastaa
1 Iso tai 2 pienempää salaattifenkolia
1 Sipuli
4 Palaa pakastepinaattia
2 Valkosipulinkynttä
4 rkl Vehnäjauhoa
2 dl Kaurakermaa
50g Tofutin maustamatonta tuorejuustoketta
1 1/2 dl Uuniin sopivaa juustoketta
1 1/2 dl Parmesanjuustoketta
1 rkl Yrttisuolaa
Suola ja pippuria
Öljyä paistamiseen
Markista vuoan voiteluun

-Keitä pasta nippa nappa kypsäksi suolalla maustetussa vedessä
-Voitele sopivan kokoinen uunivuoka markisnokareella. Jos markisnokareesta jää yli voit laittaa sen pannulle odottamaan vihanneksia
-Yhdistä juustokeraasteet ja sekoita kevyesti
-Pastan kiehuessa perkaa ja suikaloi sipuli ja fenkolit
-Kuumenna pannulla loraus öljyä, ja kuullota sipuli ja fenkolit pehmeiksi. Lisää pinaatti, ja paistele kunnes se sulaa
-Mausta yrttisuolalla, ja lisää jauhot. Sekoita hyvin
-Kaada pannulle kaurakerma, ja huuhtele tetra pannulle kylmällä vedellä
-Lisää tuorejuustoke, ja hauduttele sekoitellen kunnes tuorejuustoke sulaa ja kastike sakoo
-Tarkista maku, mausta suolalla ja pippurilla
-Lisää kastikkeeseen about puolet juustokkeesta ja sekoita
-Kun pasta on valmista, kaada se voideltuun uunivuokaan
-Kaada päälle kastike, ja sekoita hyvin
-Kuorruta vuoka lopulla juustokeraasteella, ja paista ensin 200'C asteessa 1/2 h, ja nosta sen jälkeen lämpö 250'C asteeseen, ja paista kunnes pinta saa vähän väriä.
 
Fenkoli-Pastavuoka Soijapullilla:

Valmista samoin kuin edellä, mutta sulata lisäksi 1 pkt Hälsan's Kök:in soijapullia:
-Leikkaa pullat puoliksi tai neljään osaan, paista öljyssä, valuta ja laita sivuun
-Voit paistaa nyt kasvikset pullien paistoöljyssä
-Lisää pullat vuokaan pastan keralla, ja valmista loppuun kuten edellä.

*Itse käytin tässä parmesanjuustokkeen ohella Shesyn Mature Cheddaria, mutta myös Violifea tai Wilmersburgeria kannattaa kokeilla.
Molemmissa esimerkkikuvissa on tuota soijapullaversiota ;)