maanantai 24. heinäkuuta 2017

Lost In Translation #18

Tämä on taas niin tätä, Google kääntäjän tarjotessa parastaan ;D

3.pvä - 3rd. century
Enneunet (samassa postauksessa) - Your dreams / Dreams before
Sananjalan -  Jalan
Tähtianis - Asterisk
Nuudelit - Nuggets
Ripottele - Replace
Parsa - Parsley
Parsojen - The aprons
Sellerinvartta - Vendon Map
Ponzu - Poncho
Pyykki - Towel
Kipossa - In the stick
Liemikasvikset - Liquor plants
Kevätsipulinuudelit - Spring tulips

3 Liotettua siitakesientä +Liotusvesi - 3 Soaked soya beans + Sediment water
2-3 Kevätsipulinvartta - 2-3 Spring Thunderstorm
Viipaloi sienet - Sliced mushrooms
Tyynyn alla - Under her pillow
Tuorekurkkukuutioilla - Fresh canned cakes
Perus-dashi - Basic Diapers
Kuori parsat - Bark the parsas
Herkullinen pikkuruoka esimerkiksi lisukkeeksi - Delicious little nut for example
Torstai-illat - Three-evenings

Keitettyä pastaa vähän sen mukaan, paljonko hummuksestasi syntyy kastiketta. - Boiled pasta a bit depending on how much humor you get from the sauce.
Pään alle laitettu tuore kehäkukka tuo enneunia. - End of each gene placed under fresh marigold brings your dreams.
Jos nainen halusi enneunia - If The woman of your dreams wanted to
Jos mies halusi enneunia, - If a man wanted your dreams,
auttaa näkemään enneunia. - helps you see dreams.
..ja tarjoa esim. ravintohiivahiutaleiden tai rouhitun mustapippurin kera - ..and offer eg with nutmeg pie or crumbled black pepper.
Kasvisliemen saat jättämällä tietenkin sienet pois. - You can leave vegetable mushrooms out of course.
..ja nauttia nuudelien tai keitetyn riisin kera, tai vaikka nuudelikeitossa. - ..and enjoy noodles or boiled rice, or even with noodles.
Tiistai-illat ovat hyviä keskittyä näkemään unessa ratkaisu ongelmaan. - This is a good nightmare to focus on seeing a dream come true.

perjantai 14. heinäkuuta 2017

Aasialaistyylinen Vegeliemi

Maukas vegeliemi aasialaistyylisiin ruokiin syntyy helposti pienellä vaivalla. Ohjeesta tulee vajaa 1 l valmista lientä, mutta määrät on helppo tuplata:

1 Porkkana
2 Sellerinvartta
1 Kevätsipuli varsineen
100g Kiinankaalia
3 Liotettua siitakesientä +Liotusvesi
4 Viipaletta inkivääriä
2 Valkosipulinkynttä
2 1/2 l Kylmää vettä

(Valmis, 1 1/2 h keitetty liemi jäähtymässä kulhossa. Taustalla lientä varten keitetyt kasvikset)

-Perkaa ja paloittele vihannekset karkeasti, viipaloi sienet
-Mittaa vesi kattilaan, lisää kaikki ainekset ja kuumenna kiehuvaksi
-Hauduttele 1-1 1/2 h, riippuen siitä, kuinka vahvaa lientä haluat. Kuori pois keittämisen aikana pinnalle nouseva kettu
-Lopuksi siivilöi valmis liemi.

(Liemikasvikset tuoreeltaan kattilassa)

*Jos haluat neutraalimpaa lientä esim. mausteisiin ruokiin, jätä inkivääri ja valkosipuli pois. Jos taas mausteisempaa, kokeile laittaa mukaan esim. Tähtianista, kokonaisia musta-, tai valkopippureita, tai tuoretta chilipalkoa. Suolaa ei tarvitse lisätä, joten voit valmistaa ruoan, johon käytät k.o. lientä, tavalliseen tapaan, reseptin mukaan.
Kasvisliemen saat jättämällä tietenkin sienet pois.

Jos et heti käytä kaikkea lientä, voit hyvin jäähdyttää ja pakastaa sen, esim. rasioissa tai minigrip-pusseissa.
Liemestä pois siivilöityjä, keitettyjä kasviksia ja sieniä ei tarvitse heittää pois, vaan voit jäähdyttää ja pakastaa ne, ja käyttää myöhemmin vaikka (sose)keitossa, tai uunivuoan seassa. Voit myös maustaa ne kevyesti soijalla tai ponzulla, ja nauttia nuudelien tai keitetyn riisin kera, tai vaikka nuudelikeitossa. Nuudelikeittoon kasviksia ei tietenkään enää tarvitse keittää, riittää, kun lisäät ne keittoon kypsennyksen lopuksi niin, että ne ehtivät lämmetä sopiviksi. Samalla kuuma nuudeliliemi jäähtyy syömäkuntoon :)

keskiviikko 5. heinäkuuta 2017

Parsaa ja Ponzua

Tämä on superhelppo, ja herkullinen pikkuruoka esimerkiksi lisukkeeksi.

1 Nippu tuoretta, vihreää parsaa
2-3 rkl Ponzua
1-2 rkl Paahdettuja seesaminsiemeniä
Sitruunalohko

-Laske kulhoon kylmää vettä, ja purista sinne mehu sitruunalohkosta
-Perkaa parsat: Taita tai leikkaa kuiva tyviosa pois (2-3 cm), ja kuori parsat kevyesti. Leikkaa 3-4 cm pitkiksi paloiksi
-Laita parsanpalat kylmään sitruunaveteen odottamaan
-Rouhi seesaminsiemiä hieman rikki morttelissa
-Laske kattilaan, jossa parsat mahtuvat kiehumaan vapaasti, n. puoleen väliin vettä, ja kuumenna vesi kiehuvaksi. Mausta vesi kevyesti suolalla
-Lisää parsat kiehuvaan veteen, ja keittele niitä about minuutti
-Siivilöi parsat ja huuhtele pikaisesti kylmällä vedellä (parsojen ei tarvitse jäähtyä kauttaaltaan)
-Kumoa parsat puhtaan keittiöpyyhkeen päälle, taita pyyhkeen sivut niiden päälle, ota pyyhkeen reunoista hyvä ote (niin että paketti muistuttaa karamellia, ja pyöräytä pyyhenyyttiä vähän kuin linkoaisit pyykkiä
-Laita näin kuivatut parsat kippoon, ja lisää ponzu. Sekoita hyvin
-Ripottele päälle murskattuja seesaminsiemeniä, ja tarjoile keitetyn riisin kera.